RECEITA DO ACERVO

Receita de Fondue de Chocolate

Name: Fondue de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de chocolate ao leite em barra, ralado; 100 g de chocolate meio amargo, ralado; 1 lata de creme de leite sem soro (ou 250 g de creme de leite fresco); 4 colheres (sopa) de conhaque.; frutas frescas, cortadas em pedaços (morango, banana, maçã, uva sem semente, kiwi, etc.); frutas em calda, cortadas em pedaços (abacaxi, pêssego, cereja, etc.); marshmallow; As quantidades de frutas e de marshmallow devem ser adequadas com o número de pessoas.

Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

400 g de chocolate ao leite em barra, ralado
100 g de chocolate meio amargo, ralado
1 lata de creme de leite sem soro (ou 250 g de creme de leite fresco)
4 colheres (sopa) de conhaque.
frutas frescas, cortadas em pedaços (morango, banana, maçã, uva sem semente, kiwi, etc.)
frutas em calda, cortadas em pedaços (abacaxi, pêssego, cereja, etc.)
marshmallow
As quantidades de frutas e de marshmallow devem ser adequadas com o número de pessoas.

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Fondue de Chocolate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela esmaltada para não grudar, coloque os chocolates, o creme de leite, e leve ao banho-maria.
Mexa delicadamente e sem parar, até derreter bem o chocolate e não ficar empelotado.
Depois, acrescente aos poucos o conhaque, até ficar bem incorporado a mistura.
Coloque na mesa o fondue em um réchaud, com as vasilhas de frutas e de marshmallow próximas.
Para se servir, espete a fruta desejada ou o marshmallow e mergulhe na mistura de chocolate.
Dica: para o fondue branco, substituir os chocolates ao leite e amargo, pela mesma quantidade de chocolates brancos.