Name: Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo
Prep time: 30 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 600 g de contrafilé em tiras; 1 fio de óleo; 1 colher (sobremesa) de manteiga; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 cabeças de alho; Alecrim e tomilho a gosto; Sal, pimenta-do-reino e óleo a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 400 ml de leite; 1 caixinha de creme de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Noz-moscada a gosto, opcional; 200 g de muçarela; Cebolinha a gosto

Receita de Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo

Preparo

30 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Doure as tiras de carne aos poucos em uma panela bem quente com óleo e manteiga. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Corte o topo das cabeças de alho, tempere com ervas, sal, pimenta e óleo e embrulhe em papel-alumínio. Asse na air fryer a 180 °C por 30 minutos. Esprema a polpa e reserve o óleo aromatizado.
Derreta a manteiga do molho, acrescente a farinha e mexa até liberar aroma de biscoito. Incorpore o leite e o creme de leite e misture até engrossar.
Bata o molho com o alho assado e o óleo aromatizado. Ajuste sal, pimenta e noz-moscada.
Volte à panela, junte a carne e finalize com muçarela e cebolinha, aquecendo até o queijo derreter.

Receita de Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo

Ingredientes

Como fazer Iscas de contrafilé ao molho de alho assado e queijo?

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