Name: Iscas de filé mignon suíno com alho
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de filé mignon suíno; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de manteiga (pode precisar de um pouco mais); 4 dentes de alho (o alho é a peça chave); Água para soltar o fundo da frigideira quanto baste

Receita de Iscas de filé mignon suíno com alho

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de filé mignon suíno
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de manteiga (pode precisar de um pouco mais)
4 dentes de alho (o alho é a peça chave)
Água para soltar o fundo da frigideira quanto baste

Rende: 2 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Iscas de filé mignon suíno com alho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte a carne em iscas e tempere com sal.
Derreta a manteiga em um frigideira larga e junte a carne, (se precisar faça em levas, é importante que a carne esteja em uma panela bem quente e não muito cheia para dourar bem e não soltar água).
Quando estiver bem dourada de um lado, mexa para dourar do outro lado, agora pode abaixar um pouco o fogo.
Va pingando um pouco de água se necessário para soltar o fundo e incorporar o caramelizado a carne.
Quando a carne estiver cozida, junte um pouco mais de manteiga e o alho picado, mexa a refogue por uns 30-60 segundos.
Prove e ajuste o tempero.

Receita de Iscas de filé mignon suíno com alho

Ingredientes

Como fazer Iscas de filé mignon suíno com alho?

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