Name: Maçã do amor com calda crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 unidades
Ingredients: 5 maçãs médias; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de glucose de milho; 1 colher (sopa) de vinagre; Corante alimentício vermelho a gosto; 5 palitos de churrasco; Óleo para untar a assadeira (opcional)

Receita de Maçã do amor com calda crocante

Preparo

15 min

Cozimento

15 min

Rendimento

5 unidades

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

5 maçãs médias
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 colher (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho a gosto
5 palitos de churrasco
Óleo para untar a assadeira (opcional)

Rende: 5 unidades

PASSO A PASSO

Como fazer Maçã do amor com calda crocante?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave e seque muito bem as maçãs. Retire os cabinhos e espete um palito em cada fruta.
Em uma panela, misture o açúcar, a água, a glucose, o vinagre e o corante. Leve ao fogo médio e, depois que começar a ferver, não mexa mais. Cozinhe até a calda atingir 150 °C.
Segure cada maçã pelo palito e mergulhe na calda, girando para cobrir toda a superfície. Deixe o excesso escorrer de volta para a panela e coloque as maçãs em uma assadeira untada ou sobre um tapete de silicone. Espere em temperatura ambiente até o caramelo endurecer completamente.

Receita de Maçã do amor com calda crocante

Ingredientes

Como fazer Maçã do amor com calda crocante?

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