Lave bem as maçãs e insira um palito de sorvete em cada uma delas.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente.
Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho para tingir o açúcar.
Quando o açúcar atingir o ponto de calda em ponto de bala (quando pingar um pouco de calda em um copo de água fria, ela deve formar uma bola dura), retire do fogo.
Mergulhe cada maçã na calda quente, envolvendo completamente.
Coloque as maçãs em uma forma forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Sirva as maçãs do amor quando estiverem frias e a calda estiver endurecida.
