Name: Medalhões ao molho cremoso de mostarda
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 medalhões de filé mignon; Sal a gosto; 1 dente de alho inteiro com casca levemente amassado; 1 colher de sopa de manteiga; 1/4 xícara de vinho branco; 1 xícara de creme de leite fresco; 1 colher de chá de mostarda; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha a gosto

Receita de Medalhões ao molho cremoso de mostarda

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Medalhões ao molho cremoso de mostarda?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere a carne com sal.
Esquente bem o azeite na frigideira e adicione a carne, doure em fogo médio alto por uns 3 minutos.
Vire e doure do outro, depois sele as laterais da carne.
Junte a manteiga e o alho e jogue a manteiga sobre os medalhões.
Reserve e na mesma panela junte o vinho branco e deixe reduzir bem, agora em fogo médio.
Quando tiver mais ou menos 1 colher de sopa de líquido, junte o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte a mostarda, prove e ajuste o tempero.
Volte com a carne e salpique com salsinha.

Receita de Medalhões ao molho cremoso de mostarda

Ingredientes

Como fazer Medalhões ao molho cremoso de mostarda?

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