RECEITA DO ACERVO

Receita de Mousse de chocolate com merengue suíço

Name: Mousse de chocolate com merengue suíço
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de chocolate meio amargo; 200 g de creme de leite; 3 claras pasteurizadas; 16 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou refinado

Preparo: 20 min
Rendimento: 8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Use claras pasteurizadas nesta preparação.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite
3 claras pasteurizadas
16 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou refinado

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Mousse de chocolate com merengue suíço?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça as claras pasteurizadas com o açúcar em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo até dissolver os grãos. Transfira imediatamente para a batedeira e bata até formar um merengue firme.
Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo até alisar. Espere amornar e incorpore delicadamente ao merengue.
Distribua no recipiente de servir e refrigere por pelo menos 3 horas.

Receita de Mousse de chocolate com merengue suíço

Ingredientes

Como fazer Mousse de chocolate com merengue suíço?

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