Name: Olho de Sogra de Maracujá
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 25 porções
Ingredients: ½ kg de ameixa preta, sem caroço; 220 g de coco fresco, ralado; 1 lata de leite condensado; 3 gemas, peneiradas; ¾ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; açúcar cristal (para passar os docinhos); manteiga (para untar)

Receita de Olho de Sogra de Maracujá

Preparo

10 min

Cozimento

15 min

Rendimento

25 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

½ kg de ameixa preta, sem caroço
220 g de coco fresco, ralado
1 lata de leite condensado
3 gemas, peneiradas
¾ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
açúcar cristal (para passar os docinhos)
manteiga (para untar)

Rende: 25 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Olho de Sogra de Maracujá?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim.
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá, a manteiga, e misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até começar desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar bem, e com as mãos untadas na manteiga, faça bolinhas, e coloque dentro das ameixas.
Passe no açúcar cristal a parte do recheio que ficou fora da ameixa, e coloque os docinhos em forminhas de papel para servir.

Receita de Olho de Sogra de Maracujá

Ingredientes

Como fazer Olho de Sogra de Maracujá?

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