Name: Panquecas japonesas fofinhas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 unidades (estimativa)
Ingredients: 1/2 xícara de farinha de trigo; 40 ml de leite; 30 g de açúcar refinado; 4 ovos em temperatura ambiente; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de fermento químico; Cobertura de sua preferência (opcional)

Receita de Panquecas japonesas fofinhas

Preparo

20 min

Cozimento

10 min

Rendimento

4 unidades (estimativa)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1/2 xícara de farinha de trigo
40 ml de leite
30 g de açúcar refinado
4 ovos em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico
Cobertura de sua preferência (opcional)

Rende: 4 unidades (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Panquecas japonesas fofinhas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Separe as claras das gemas. Bata as claras até formarem picos firmes. Acrescente o açúcar e continue batendo até obter um merengue firme.
Em outra tigela, misture as gemas com a baunilha e o leite. Junte a farinha e o fermento e mexa até obter uma massa espessa. Incorpore uma colher do merengue à mistura de gemas para deixá-la mais leve; depois, junte-a ao restante das claras, mexendo delicadamente para preservar o volume.
Coloque porções da massa em uma frigideira ou panela antiaderente, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado. Sirva com a cobertura escolhida, se desejar.

Receita de Panquecas japonesas fofinhas

Ingredientes

Como fazer Panquecas japonesas fofinhas?

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