RECEITA DO ACERVO

Receita de Pão fermentado de arroz sem glúten

Name: Pão fermentado de arroz sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 pão (rendimento estimado)
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cru; 200 ml de água limpa, separada da água de hidratação; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 colher (sobremesa) de fermento biológico

Preparo: 20 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 1 pão (rendimento estimado)

O arroz precisa ficar de molho por 24 horas e a massa descansa por cerca de 1 hora. O rendimento é estimado: a legenda não informa o tamanho da forma.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru
200 ml de água limpa, separada da água de hidratação
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sobremesa) de fermento biológico

Rende: 1 pão (rendimento estimado)

PASSO A PASSO

Como fazer Pão fermentado de arroz sem glúten?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cubra o arroz com água e deixe hidratar por 24 horas. Escorra bem.
No liquidificador, bata o arroz com os 200 ml de água limpa, o açúcar e o sal por cerca de 4 minutos. Acrescente o fermento biológico e bata apenas alguns segundos, para incorporar.
Despeje a mistura em uma forma untada, cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até aumentar de volume. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos. Espere amornar antes de desenformar.

Receita de Pão fermentado de arroz sem glúten

Ingredientes

Como fazer Pão fermentado de arroz sem glúten?

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