Name: Pão francês caseiro com esponja
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 pães
Ingredients: Esponja:; 30 g de farinha de trigo; 5 g de fermento biológico seco; 30 ml de água; Massa:; 300 g de farinha de trigo; ½ colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (chá) rasas de sal; 1 colher (sopa) de banha; 170 ml de água

Receita de Pão francês caseiro com esponja

Preparo

25 min

Cozimento

25 min

Rendimento

6 pães

PASSO A PASSO

Como fazer Pão francês caseiro com esponja?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ingredientes da esponja, cubra e deixe repousar por 30 minutos.
Junte a esponja à farinha, ao açúcar, ao sal, à banha e à água. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Divida em 6 porções iguais e enrole em cilindros. Cubra e espere mais 15 minutos. Achate cada pedaço, enrole novamente formando os pães e faça um corte longitudinal na superfície.
Pincele água sobre os pães e disponha-os em uma assadeira antiaderente coberta com papel-alumínio. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até dourar levemente.

Receita de Pão francês caseiro com esponja

Ingredientes

Como fazer Pão francês caseiro com esponja?

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