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Receita de Pavê de abacaxi com coco e merengue
Preparo 20 min
Rendimento 10 porções (estimativa) Tempo de preparo estimado, sem incluir forno, cozimento ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes Rende: 10 porções (estimativa)
PASSO A PASSO
Como fazer Pavê de abacaxi com coco e merengue? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Dissolva o amido no leite. Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite com amido. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar. Cozinhe o abacaxi em uma panela até amaciar e a calda reduzir; esfrie. Para o merengue, aqueça as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo até dissolver os grãos. Bata com o suco de limão até formar picos firmes. Em uma travessa, faça camadas de biscoito rapidamente umedecido no leite, creme, abacaxi e coco. Repita as camadas e finalize com o merengue. Se desejar, doure com maçarico. Cubra e gele por pelo menos 4 horas. Limpar marcações 
