Name: Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly
Prep time: 25 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de chocolate branco picado; 400 g de creme de leite; 60 g de pasta pura de pistache; 250 ml de chantilly para bater; 100 g de pistache torrado e moído sem sal; 300 g de biscoitos champanhe; Leite quanto baste para umedecer; Pistache e morangos a gosto para finalizar

Receita de Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly

Preparo

25 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500 g de chocolate branco picado
400 g de creme de leite
60 g de pasta pura de pistache
250 ml de chantilly para bater
100 g de pistache torrado e moído sem sal
300 g de biscoitos champanhe
Leite quanto baste para umedecer
Pistache e morangos a gosto para finalizar

Rende: 12 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly?

Marque cada etapa conforme concluir.

Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em intervalos curtos. Misture a pasta de pistache e deixe esfriar. Reserve uma concha dessa ganache.
Bata o chantilly até firmar e incorpore à ganache fria restante.
Umedeça os biscoitos no leite e distribua numa travessa, alternando com o creme e o pistache moído.
Espalhe a ganache reservada e refrigere por 6 horas. Decore com pistache e morangos.

Receita de Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly

Ingredientes

Como fazer Pavê de pistache com chocolate branco e chantilly?

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