Name: Pernil Assado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pernil de porco; 4 dentes de alho, amassados.; sal a gosto; 1 pimenta-malagueta, socada; cravo-da-índia; 2 folhas de louro; suco de 2 limões; 1 garrafa de vinho branco seco

Receita de Pernil Assado

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Rendimento

4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 pernil de porco
4 dentes de alho, amassados.
sal a gosto
1 pimenta-malagueta, socada
cravo-da-índia
2 folhas de louro
suco de 2 limões
1 garrafa de vinho branco seco

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Pernil Assado?

Marque cada etapa conforme concluir.

No dia anterior, limpe o pernil.
Faça uma pasta com o alho amassado, o sal e a pimenta malagueta socada, passe essa mistura por todo o pernil.
Coloque em uma assadeira, faça alguns furos com uma faca para penetrar o tempero, espete alguns cravos-da-índia e
Acrescente os louros.
Regue com o suco de limão e o vinho branco.
Cubra e coloque na geladeira até o dia seguinte, regando as vezes com a vinha-d ‘alhos.
No dia seguinte, leve para assar em forno médio com o molho por aproximadamente 3 horas.
Enquanto o pernil estiver assando, vá regando com o molho que se forma na assadeira.
Retire do forno, corte e sirva com arroz e batatas douradas.

Receita de Pernil Assado

Ingredientes

Como fazer Pernil Assado?

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