Name: Picanha Assada ao Molho Madeira
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de picanha, cortados grossos; 2 colheres(sopa) de mostarda amarela; 5 colheres (sopa) de molho shoyu; 2 colheres (sopa) de óleo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 copo de vinho tinto seco; 1 copo de água; ½ copo de molho shoyu; ½ cebola, picada; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de amido de milho; Sal a gosto

Receita de Picanha Assada ao Molho Madeira

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Rendimento

4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Picanha Assada ao Molho Madeira?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o óleo em uma forma com os filés, por cima coloque o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta.
Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Molho
Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar.
Depois, coloque o vinho, o shoyu e a água.
Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos para que evapore o álcool do vinho.
Dissolva o amido em um pouco de água e coloque na panela, mexa por 2 minutos para não empelotar.
Coloque os pedaços de carne em um prato e regue como molho.
Sirva com arroz.

Receita de Picanha Assada ao Molho Madeira

Ingredientes

Como fazer Picanha Assada ao Molho Madeira?

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