RECEITA DO ACERVO

Receita de Pizza de Alho e Queijo

Name: Pizza de Alho e Queijo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 7 g de fermento biológico seco; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 250 ml de água morna; 2 colheres (sopa) de azeite; 5 dentes de alho laminados finos; ¼ xícara (chá) de azeite de oliva; 300 g de queijo mussarela ralado; 100 g de parmesão ralado; sal a gosto; orégano a gosto (para polvilhar)

Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min
Rendimento: 8 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
500 g de farinha de trigo
7 g de fermento biológico seco
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
250 ml de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
Recheio
5 dentes de alho laminados finos
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
300 g de queijo mussarela ralado
100 g de parmesão ralado
sal a gosto
orégano a gosto (para polvilhar)

Rende: 8 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Pizza de Alho e Queijo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a água morna com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento e o azeite.
Sove por 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa com rola em forma de disco e transfira para uma assadeira untada com azeite.
Distribua as lâminas de alho por toda a superfície da massa.
Leve ao forno quente, pré-aquecido a 220 °C, por cerca de 8 minutos, apenas para dourar levemente o alho.
Retire do forno e distribua a mussarela ralada por igual.
Finalize com o parmesão ralado e leve ao forno por mais 10 a 12 minutos, até o queijo derreter e as bordas dourarem.
Retire, polvilhe orégano e sirva quente.

Receita de Pizza de Alho e Queijo

Ingredientes

Como fazer Pizza de Alho e Queijo?

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