RECEITA DO ACERVO

Receita de Pizza de Lombo

Name: Pizza de Lombo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 7 g de fermento biológico seco; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 250 ml de água morna; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 xícara de molho de tomate; 200 g de mussarela ralada; 150 g de lombo canadense fatiado fininho; ½ cebola média em rodelas finas; orégano a gosto; azeite para finalizar

Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min
Rendimento: 8 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
500 g de farinha de trigo
7 g de fermento biológico seco
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
250 ml de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
Recheio
1 xícara de molho de tomate
200 g de mussarela ralada
150 g de lombo canadense fatiado fininho
½ cebola média em rodelas finas
orégano a gosto
azeite para finalizar

Rende: 8 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Pizza de Lombo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a água morna com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma cremosa na superfície.
Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento com espuma e o azeite.
Sove por 10 minutos até obter uma massa lisa, elástica e que desgrude das mãos. Se precisar, adicione mais 1 colher (sopa) de farinha — a massa não deve grudar, mas também não deve ficar seca. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de volume.
Abra a massa com rola em forma de disco e transfira para uma assadeira untada com azeite.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando 1 cm de borda livre.
Distribua as fatias de lombo canadense por toda a superfície.
Coloque as rodelas de cebola por cima e cubra com a mussarela ralada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, até a borda dourar e o queijo derreter.
Retire do forno, polvilhe orégano, regue com azeite e sirva quente.

Receita de Pizza de Lombo

Ingredientes

Como fazer Pizza de Lombo?

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