Name: Pizza de mozzarella de búfala e manjericão
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: Massa; 25 g de fermento biológico; 1 colher de sopa de açúcar; 250 ml de água morna; 500 g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de sal; 3 colheres de sopa de azeite; Cobertura; 2 tomates pelados; 1 dente de alho; 1 pacote de mozzarella de búfala em bolinhas; Manjericão, azeite, sal e pimenta a gosto

Receita de Pizza de mozzarella de búfala e manjericão

Preparo

1 h 15 min

Cozimento

20 min

Pizza de mozzarella de búfala e manjericão

O tempo inicial inclui cerca de 15 minutos para ativar o fermento e ao menos 1 hora de descanso; a legenda recomenda de 1 a 2 horas de fermentação.

PASSO A PASSO

Como fazer Pizza de mozzarella de búfala e manjericão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o fermento com o açúcar e a água morna e deixe ativar por 15 a 20 minutos. Coloque a farinha em uma tigela, distribua o sal nas bordas e despeje no centro a mistura de fermento e o azeite. Sove por cerca de 10 minutos, acrescentando água morna se necessário, até a massa ficar macia. Cubra e deixe descansar de 1 a 2 horas, até dobrar de volume. Para o molho, retire o broto do alho e bata com os tomates pelados e algumas folhas de manjericão; tempere com sal e pimenta. Aqueça o forno a 250 °C. Unte uma forma, abra a massa fina deixando as bordas mais altas e espalhe o molho. Distribua a mozzarella e folhas de manjericão, regue com azeite e asse por cerca de 20 minutos.

Receita de Pizza de mozzarella de búfala e manjericão

Ingredientes

Como fazer Pizza de mozzarella de búfala e manjericão?

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