RECEITA DO ACERVO

Receita de Rosbife de filé-mignon fatiado

Name: Rosbife de filé-mignon fatiado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de filé-mignon, de preferência a parte central da peça; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite, quanto baste para selar

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 6 porções (estimativa)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 kg de filé-mignon, de preferência a parte central da peça
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite, quanto baste para selar

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Rosbife de filé-mignon fatiado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere a carne com sal e pimenta por todos os lados. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele o filé-mignon em toda a superfície.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos por quilo, ajustando o tempo ao ponto desejado. Retire e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Envolva a peça em filme plástico e refrigere por 15 minutos para firmar. Com uma faca lisa bem afiada, corte em fatias finas e sirva.

Receita de Rosbife de filé-mignon fatiado

Ingredientes

Como fazer Rosbife de filé-mignon fatiado?

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