Name: Scones amanteigados com leite e limão
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 170 g de farinha de trigo; 30 g de açúcar; 1 colher de chá de fermento; 1 pitada de sal; 85 g de manteiga; 100 ml de leite + 1 colher de sopa de limão ou vinagre

Receita de Scones amanteigados com leite e limão

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 6 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

170 g de farinha de trigo
30 g de açúcar
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
85 g de manteiga
100 ml de leite + 1 colher de sopa de limão ou vinagre

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Scones amanteigados com leite e limão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em um pote misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e sal.
Misture o leite com o limão e adicione aos ingredientes secos.
Adicione a manteiga gelada em cubos e incorpore rapidamente com a ponta dos dedos.
Transfira para bancada e vá dobrando a massa sobre ela mesma com a palma da mão, o ideal é que a massa fique homogênea, mas com alguns pedaços de manteiga ainda (assim, essa manteiga derrete no forno, cria vapor e separa as camadas do scone).
Quando a massa estiver pronta, salpique farinha em cima e embaixo e abra com um rolo até que fique com uns 2cm de altura.
Use um copo ou cortador redondo para cortar, (pode juntar as aparas para cortar mais).
Transfira para um tabuleiro com papel manteiga e leve ao forno preaquecido 190 °C por uns 20 minutos.
Sirva com manteiga e/ou geleia.

Receita de Scones amanteigados com leite e limão

Ingredientes

Como fazer Scones amanteigados com leite e limão?

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