Name: Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas
Prep time: 40 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 2 ovos; 10 g de fermento biológico seco; 1/4 de xícara de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1/4 de xícara de óleo; 1 xícara de leite morno; 1 colher (sopa) de manteiga; 500 g de farinha de trigo; Óleo quanto baste para fritar; 500 ml de leite integral; 1/2 xícara de açúcar; 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho; 4 gemas peneiradas; Essência de baunilha a gosto; Açúcar de confeiteiro quanto baste para finalizar

Receita de Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas

Preparo

40 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ingredientes da massa e sove por cerca de 10 minutos, à mão ou na batedeira. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
Divida em porções de 80 g, modele bolinhas e deixe crescer por mais 20 minutos.
Frite em óleo aquecido, mantendo o fogo baixo para cozinhar a massa sem queimar a superfície. Retire quando estiverem dourados e escorra.
Misture os ingredientes do creme e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Mantenha no fogo por mais 2 minutos e deixe esfriar completamente.
Abra os sonhos ao meio, recheie com o creme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Receita de Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas

Ingredientes

Como fazer Sonhos fritos com creme de baunilha e gemas?

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