Receita de Sopa de Abóbora
Ingredientes
- ½ kg de abóbora japonesa, descascada e cortada em cubos.
- 1 cebola pequena, picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 ½ de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 5 porções.
Modo de preparo
- Com o caldo de legumes, adicione a cebola picada, e deixe dourar até ficar bem transparente.
- Cozinhe bem a abóbora, até ficar bem mole, mas não desmanchando.
- Bata tudo no liquidificador, e volte para a panela.
- Coloque o sal, a pimenta-do-reino a gosto, e sirva bem quente.
- Dica: para que o caldo não fique tão grosso, acrescente água quente até o ponto desejado, volte para a
- panela e deixe cozinhar a sopa por mais tempo. Esta sopa fica muito gostosa com torradas.
