RECEITA DO ACERVO

Receita de Sopa de Espinafre

Name: Sopa de Espinafre
Yield: 4 porções.
Ingredients: 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, lavadas, passadas em água fervendo por 3 minutos, e escorridas.; 1 cebola média, picadinha; 4 batatas, picadas; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; 3 xícaras (chá) de água; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; sal a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, lavadas, passadas em água fervendo por 3 minutos, e escorridas.
1 cebola média, picadinha
4 batatas, picadas
2 dentes de alho
2 folhas de louro
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com todos os ingredientes, exceto as folhas de espinafre.
Quando estiverem macios, junte o espinafre, e bata tudo no liquidificador.
Leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau, até encorpar.
Sirva em seguida.
Dica: se desejar uma sopa menos encorpada, acrescente mais um pouco de água.

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Categoria: Sopas, caldos e canjas

Dietas: Vegana