RECEITA DO ACERVO

Receita de Sopa de Lentilha com Bacon

Name: Sopa de Lentilha com Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 200 g de bacon em cubos; 2 cenouras em rodelas; 2 batatas médias em cubos; 1 xícara de lentilha verde média lavada; 1 folha de louro; 1 colher (chá) de cominho em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 litro de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Salsinha picada para servir

Preparo: 10 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
200 g de bacon em cubos
2 cenouras em rodelas
2 batatas médias em cubos
1 xícara de lentilha verde média lavada
1 folha de louro
1 colher (chá) de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Salsinha picada para servir

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Sopa de Lentilha com Bacon?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura, se quiser.
Junte a cenoura, a batata e a folha de louro. Refogue por 3 minutos.
Adicione a lentilha lavada e o cominho. Mexa por 1 minuto.
Despeje o caldo de legumes quente. Cozinhe em fogo médio, tampado, por 35 minutos, mexendo vez por outra, ou até a lentilha estar macia.
Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Desligue o fogo, retire a folha de louro e sirva quente.

Receita de Sopa de Lentilha com Bacon

Ingredientes

Como fazer Sopa de Lentilha com Bacon?

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