Name: Sopa de mandioquinha com carne e macarrão
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de patinho cortado em tiras; 3 batatas descascadas e picadas; 6 mandioquinhas descascadas e picadas; 200 g de macarrão parafuso; Alho e cebola a gosto; Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto; Azeite de oliva; Água suficiente para cozinhar; Cheiro-verde picado para finalizar

Receita de Sopa de mandioquinha com carne e macarrão

Preparo

20 min

Cozimento

35 min

Rendimento

6 porções

Sopa de mandioquinha com carne e macarrão

O tempo de cozimento dos legumes e da massa pode variar; mantenha caldo suficiente para cozinhar o macarrão.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de patinho cortado em tiras
3 batatas descascadas e picadas
6 mandioquinhas descascadas e picadas
200 g de macarrão parafuso
Alho e cebola a gosto
Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
Azeite de oliva
Água suficiente para cozinhar
Cheiro-verde picado para finalizar

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Sopa de mandioquinha com carne e macarrão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça um fio de azeite em uma panela e doure as tiras de carne. Junte alho e cebola e tempere com sal, pimenta e páprica. Refogue até soltar os aromas.
Acrescente a batata e a mandioquinha e cubra com água. Tampe e cozinhe até os legumes amaciarem. Retire os pedaços de batata e mandioquinha, bata com um pouco do caldo até obter um creme e devolva à panela.
Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, adicionando água se necessário para ajustar a consistência. Prove e corrija o sal. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

Receita de Sopa de mandioquinha com carne e macarrão

Ingredientes

Como fazer Sopa de mandioquinha com carne e macarrão?

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