Receita de Sopa Deliciosa
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 6 alhos-poros
- 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente
- º 2 gemas
- ½ lata de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em pequenos pedaços.
- Em uma panela, cozinhe as batatas no caldo de carne por 15 minutos.
- Limpe os alhos-poros, e corte os talos em rodelas de espessura média.
- Coloque o alho-poro na panela, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire um pouco do caldo, bata com as gemas e o creme de leite.
- Adicione à sopa, e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
- Sirva bem quente.
- Dica: nunca deixe o alho-poro cozinhar por mais de 5 minutos para não perder a sua consistência.
