Name: Sopa Deliciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas médias; 6 alhos-poros; 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente; º 2 gemas; ½ lata de creme de leite; sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Sopa Deliciosa

Preparo

20 min

Cozimento

1 h

Rendimento

4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

3 batatas médias
6 alhos-poros
2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente
º 2 gemas
½ lata de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Sopa Deliciosa?

Marque cada etapa conforme concluir.

Descasque e corte as batatas em pequenos pedaços.
Em uma panela, cozinhe as batatas no caldo de carne por 15 minutos.
Limpe os alhos-poros, e corte os talos em rodelas de espessura média.
Coloque o alho-poro na panela, e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire um pouco do caldo, bata com as gemas e o creme de leite.
Adicione à sopa, e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
Sirva bem quente.
Dica: nunca deixe o alho-poro cozinhar por mais de 5 minutos para não perder a sua consistência.