RECEITA DO ACERVO

Receita de Sopa Especial

Name: Sopa Especial
Yield: 5 porções.
Ingredients: ½ xícara (chá) de batatas, picadas em cubos; ½ xícara (chá) de cenoura, picadas em cubos; ½ xícara (chá) de nabo, picados em cubos; 3 colheres (sopa) de salsão, picadinho; 2 folhas de louro; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 xícaras (chá) de leite de amêndoas; 2 xícaras (chá) de água; 2 colheres (sopa) de amido de milho; sal a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

½ xícara (chá) de batatas, picadas em cubos
½ xícara (chá) de cenoura, picadas em cubos
½ xícara (chá) de nabo, picados em cubos
3 colheres (sopa) de salsão, picadinho
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de leite de amêndoas
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
sal a gosto

Rendimento: 5 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Cozinhe as hortaliças em água e com os temperos.
Quando estiverem tenras, dissolva o amido de milho no leite de amêndoas, e junte aos poucos, mexendo sempre com
uma colher de pau.
Verifique a consistência da sopa, e acrescente mais água, caso seja necessário.
Sirva em seguida, bem quente.

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Categoria: Sopas, caldos e canjas

Dietas: Vegana