Receita de Sopa Especial
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de batatas, picadas em cubos
- ½ xícara (chá) de cenoura, picadas em cubos
- ½ xícara (chá) de nabo, picados em cubos
- 3 colheres (sopa) de salsão, picadinho
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de leite de amêndoas
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- sal a gosto
Rendimento: 5 porções.
Modo de preparo
- Cozinhe as hortaliças em água e com os temperos.
- Quando estiverem tenras, dissolva o amido de milho no leite de amêndoas, e junte aos poucos, mexendo sempre com
- uma colher de pau.
- Verifique a consistência da sopa, e acrescente mais água, caso seja necessário.
- Sirva em seguida, bem quente.
