Receita de Sopa Italiana

Ingredientes

• 4 batatas, picadas em 4 partes
• 3 cenouras, cortadas em rodelas
• 1 chuchu, picadinho
• 1 cebola média, picadinha
• 3 dentes de alho, picadinho
• 4 tomates, picadinhos e sem pele
• ¼ de repolho
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 8 xícaras (chá) de água
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de feijão, cozido e batido no liquidificador com 3 xícaras (chá) de água
• 1 ½ xícara (chá) de macarrão de semolina
• 3 colheres (sopa) de salsinha, picadinha

Rende: 6 porções