Name: Steak tartare com batatas na air fryer
Prep time: 20 min
Yield: 3 porções (estimativa)
Ingredients: 400 g de filé mignon próprio para consumo cru, em cubos pequenos; 1 gema pasteurizada; 1 colher de chá de mostarda; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 5 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de alcaparras picadas; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; Suco de limão a gosto; Gotinhas de tabasco a gosto; 1 colher de chá de molho inglês; 3 batatas em palitos; Azeite a gosto; Sal a gosto

Receita de Steak tartare com batatas na air fryer

Preparo

20 min

Rendimento

3 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 3 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Steak tartare com batatas na air fryer?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a batata em água e sal por 2 minutos depois de ferver.
Escorra e transfira para airfryer.
Tempere com azeite e sal e cozinhe a 200 °C por uns 20 minutos ou até ficar dourada.
Coloque a gema em um pote e tempere com mostarda e sal.
Adicione o azeite mexendo com um fuê.
Tempere com limão, alcaparras, cebola, tabasco e molho inglês.
Junte o molho na carne e misture.
Sirva com as batatas fritas e finalize com pimenta.
Mantenha a carne refrigerada durante o preparo e sirva imediatamente após temperar.

Receita de Steak tartare com batatas na air fryer

Ingredientes

Como fazer Steak tartare com batatas na air fryer?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno