Name: Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 18 unidades
Ingredients: 150 g de proteína texturizada de soja; 1¼ xícara de água fervente; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 cebola pequena bem picada; 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça; 6 colheres (sopa) de água para o gel de linhaça; ½ colher (chá) de sal; Páprica defumada, fumaça líquida, orégano, alho e salsa desidratados a gosto; 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou farinha de rosca/aveia; Azeite para untar a assadeira

Receita de Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça

Preparo

30 min

Cozimento

30 min

Rendimento

18 unidades

Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça

Almôndegas assadas de proteína texturizada de soja, com gel de linhaça como ligante e temperos defumados. A receita rende 18 unidades; a legenda informa 25 a 30 minutos de forno.

PASSO A PASSO

Como fazer Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça?

Marque cada etapa conforme concluir.

Hidrate a proteína de soja na água fervente com o vinagre por 15 minutos. Escorra, enxágue e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Misture a farinha de linhaça com as 6 colheres de água e deixe formar um gel por pelo menos 10 minutos na geladeira.
Em uma tigela, combine a proteína hidratada com o gel de linhaça, o sal e os temperos. Acrescente a farinha de mandioca e misture até dar liga. Preaqueça o forno a 180 °C. Modele bolinhas com uma colher de sopa generosa e disponha em uma assadeira untada. Asse por 25 a 30 minutos, até dourarem. Sirva com molho e massa, se desejar.

Receita de Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça

Ingredientes

Como fazer Almôndegas veganas de proteína de soja e linhaça?

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