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Receita de Arroz de alcatra com agrião
Preparo 30 min
Rendimento 6 porções (estimativa) Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 6 porções. Adaptação editorial: O modo de preparo foi desenvolvido a partir dos ingredientes informados. Medidas e parâmetros ausentes foram padronizados para esta versão.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes Rende: 6 porções (estimativa)
PASSO A PASSO
Como fazer Arroz de alcatra com agrião? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. 2 Esquente o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de carne em levas até que tudo esteja bem colorido, reserve. 3 Na mesma panela, junte a cebola e refogue, junte o alho e cozinhe por mais uns 30 segundos. 4 Adicione o extrato de tomate e refogue. 5 Junte o vinho e volte com a carne. 6 Cubra com água e cozinhe na pressão por 30 minutos. 7 Quando a pressão sair, reserve o caldo e desfie a carne. 8 Para fazer o arroz, refogue o alho no azeite, junte o arroz e refogue. 9 Adicione o caldo do cozimento da carne e cozinhe mexendo ocasionalmente até que o arroz esteja no ponto. 10 Quando o arroz estiver no ponto, junte a carne cozida e o agrião, para um arroz mais caldoso, junte mais água se necessário. 11 Ajuste o tempero com sal, pimenta-do-reino e limão. Limpar marcações 
