Name: Arroz de fraldinha com cerveja
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 kg de fraldinha limpa; 2 cebolas picadas; 6 dentes de alho em lâminas; 2 litros de água; 1 lata de tomate pelado; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de cúrcuma; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de sal; 500–700 ml de cerveja artesanal; 5 folhas de louro; 600 g de arroz branco; ½ maço de salsinha picada

Receita de Arroz de fraldinha com cerveja

Preparo

25 min

Cozimento

1 h 15 min

Rendimento

8 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Arroz de fraldinha com cerveja?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o óleo na panela de pressão e sele a fraldinha por todos os lados. Retire a carne e refogue a cebola e o alho na mesma panela.
Devolva a fraldinha e acrescente a água, o tomate pelado, a páprica, a cúrcuma, a pimenta, o sal, a cerveja e o louro. Feche a panela e, depois que pegar pressão, cozinhe por 45 minutos.
Libere a pressão com segurança e retire a carne. Junte o arroz ao caldo, mexa por cerca de 30 segundos e cozinhe sem tampa por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar macio e o líquido reduzir. Enquanto isso, desfie a fraldinha.
Desligue o fogo, misture a carne desfiada e a salsinha ao arroz e sirva imediatamente.

Receita de Arroz de fraldinha com cerveja

Ingredientes

Como fazer Arroz de fraldinha com cerveja?

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