RECEITA DO ACERVO

Receita de Arroz de pato com paio

Name: Arroz de pato com paio
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 4 sobrecoxas + coxas de pato; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; água quanto baste; 1 colher de sopa da gordura do pato (reservada no começo); 1 cebola picada; 1/2 xícara de chorizo ou paio; 350 g de arroz parboilizado ou agulhinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; +/- 1 litro de caldo de pato (a água no qual o pato cozinhou na pressão); 2 dentes de alho para o arroz

Preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções. Adaptação editorial: Foram incluídos dois dentes de alho para o refogado do arroz, mencionado apenas nas etapas.