Name: Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe
Prep time: 25 min
Ingredients: Filés de peixe, como tilápia ou pescada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Lemon pepper a gosto; Pasta de alho quanto baste; Suco de limão quanto baste; 1 xícara de farinha de trigo; Água quanto baste para empanar; Farinha panko quanto baste; Óleo para fritar; Azeite quanto baste; Alho picado quanto baste; 1 cebola picada; 2 xícaras de arroz branco; 4 tomates picados; 1 pimentão vermelho picado; ½ xícara de extrato de tomate; Páprica a gosto; Alho frito em lâminas quanto baste; Cebolinha picada quanto baste; Água suficiente para cozinhar o arroz

Receita de Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe

Preparo

25 min

Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe

O preparo ativo é estimado em 25 minutos; a legenda não informa a duração da fritura nem do cozimento do arroz. As quantidades de peixe, temperos, água e alguns aromáticos não foram especificadas. Rendimento não informado.

PASSO A PASSO

Como fazer Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte os filés em tiras. Tempere com sal, pimenta-do-reino e lemon pepper. Misture pasta de alho com suco de limão, passe no peixe e deixe descansar por alguns minutos.
Misture a farinha de trigo com água até formar uma massa cremosa. Passe cada isca nessa mistura e depois na farinha panko, pressionando para aderir. Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante. Reserve.
Para o arroz, aqueça azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola. Acrescente o arroz e misture. Junte os tomates e o pimentão e refogue por alguns minutos. Incorpore o extrato de tomate, tempere com sal, pimenta e páprica e adicione o alho frito. Coloque água suficiente para cozinhar o arroz, mantendo-o levemente úmido. Finalize com cebolinha e sirva com as iscas de peixe por cima ou ao lado.

Receita de Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe

Ingredientes

Como fazer Arroz vermelho com iscas crocantes de peixe?

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