Name: Batata recheada com bolonhesa e molho branco
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 batatas grandes; Azeite quanto baste; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 40 g de manteiga para as batatas; 600 g de molho à bolonhesa pronto; Molho branco; 40 g de manteiga; 40 g de farinha de trigo; 500 ml de leite; Pimenta-do-reino a gosto; 100 g de muçarela ralada; 40 g de queijo parmesão ralado; Para gratinar; 200 g de muçarela ralada; Parmesão ralado a gosto; Salsinha ou coentro picado a gosto

Receita de Batata recheada com bolonhesa e molho branco

Preparo

25 min

Cozimento

1 h 10 min

Rendimento

4 porções

Batata recheada com bolonhesa e molho branco

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Batata recheada com bolonhesa e molho branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave e seque as batatas. Faça furos com um garfo, pincele azeite, tempere com sal e asse na Air Fryer a 180 °C por cerca de 55 minutos, até ficarem macias. Para assar no forno, use 200 °C por aproximadamente 1 hora.
Prepare o molho branco: derreta 40 g de manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com pimenta e incorpore 100 g de muçarela e o parmesão.
Abra cada batata com um corte em cruz e pressione as laterais para expor o interior. Amasse a polpa com os outros 40 g de manteiga e tempere com sal e pimenta. Misture um pouco do molho branco em cada uma. Recheie com camadas de bolonhesa, molho branco e muçarela. Finalize com o restante da muçarela e parmesão. Gratine no forno a 180 °C por 10 a 12 minutos ou na Air Fryer por 4 a 5 minutos. Sirva com ervas picadas.

Receita de Batata recheada com bolonhesa e molho branco

Ingredientes

Como fazer Batata recheada com bolonhesa e molho branco?

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