RECEITA DO ACERVO

Receita de Bobó de Camarão

Name: Bobó de Camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500g de camarão limpo e cru; 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada; 1 lata de leite de coco; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 2 pimentões verdes picados; 3 folhas de louro; 1/2 xícara de azeite de dendê; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro-verde a gosto

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500g de camarão limpo e cru
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
1 lata de leite de coco
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 pimentões verdes picados
3 folhas de louro
1/2 xícara de azeite de dendê
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Bobó de Camarão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os tomates e os pimentões picados e cozinhe por alguns minutos até murchar.
Acrescente a mandioca amassada, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Despeje o leite de coco, adicione as folhas de louro, sal e pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a massa fique cremosa.
Em outra panela, refogue rapidamente os camarões com um pouco de sal e alho.
Junte os camarões ao molho de mandioca, misture delicadamente e aqueça por mais 2 minutos sem deixar cozinhá-los demais.
Finalize com cheiro-verde fresco picado e sirva imediatamente.

Receita de Bobó de Camarão

Ingredientes

Como fazer Bobó de Camarão?

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