Name: Bolonhesa vegetal de proteína de soja
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 latas de tomate pelado; 1 cebola picada; ¼ xícara de salsão picado; 2 dentes de alho picados; 1½ colher (chá) de sal, dividido; Pimenta-preta a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado ou 1 colher (chá) seco; 1 xícara de proteína de soja texturizada fina; 1½ lata de água, medida na lata vazia de tomate; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de orégano

Receita de Bolonhesa vegetal de proteína de soja

Preparo

20 min

Cozimento

25 min

PASSO A PASSO

Como fazer Bolonhesa vegetal de proteína de soja?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o salsão com parte do sal e a pimenta. Quando amaciarem, acrescente o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Junte os tomates e quebre-os com uma colher. Reduza o fogo e deixe o molho apurar enquanto hidrata a soja. Em outra panela, ferva a água com a páprica, o orégano e o sal restante. Desligue, acrescente a proteína de soja e misture para umedecer. Deixe repousar por 10 minutos, escorra e esprema bem. Incorpore a soja ao molho, junte o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Receita de Bolonhesa vegetal de proteína de soja

Ingredientes

Como fazer Bolonhesa vegetal de proteína de soja?

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