Name: Caracol de repolho recheado com carne e arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: Folhas de 1 repolho grande, previamente congelado e descongelado; 500 g de carne moída; 1 cebola roxa picada; 1 tomate picado; 1/2 pimentão verde picado; 1 1/2 xícara de arroz pré-cozido; 2 colheres de sopa de molho de tomate; Cheiro-verde picado a gosto; Páprica doce a gosto; Tempero sírio a gosto; Açafrão a gosto; Pimenta calabresa a gosto; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; Sal a gosto; Água, quanto baste

Receita de Caracol de repolho recheado com carne e arroz

Preparo

30 min

Cozimento

50 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Caracol de repolho recheado com carne e arroz?

Marque cada etapa conforme concluir.

Deixe o repolho congelado descongelar para que as folhas se soltem com facilidade. Retire o talo central mais grosso e corte cada folha ao meio.
Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, o tomate, o pimentão, o arroz pré-cozido, o molho de tomate e os temperos. Coloque uma porção do recheio em cada pedaço de repolho e enrole como um charuto.
Arrume os charutos em espiral, bem juntos, em uma panela. Dissolva o extrato de tomate e o sal em água suficiente para quase cobrir os rolinhos. Despeje na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo até o repolho ficar macio e o recheio completamente cozido, acrescentando água quente se necessário.

Receita de Caracol de repolho recheado com carne e arroz

Ingredientes

Como fazer Caracol de repolho recheado com carne e arroz?

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