Name: Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas
Prep time: 20 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 180 ml Água morna; 15 g de Fermento biológico seco; 60 g de Mel; 4 Ovos; Raspas de laranja e de limão siciliano (quanto baste); 1 colher (sopa) whisky; 420 g Farinha de trigo; Pitada de sal (quanto baste); 100 g Manteiga gelada; 130 g Chocolate ao leite em gotas; Açúcar para polvilhar (quanto baste); 1 ovo para pincelar; Farinha de trigo para a bancada (quanto baste)

Receita de Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas

Preparo

20 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a água morna, o mel, o fermento, as raspas e o uísque. Acrescente os ovos e, em seguida, a farinha aos poucos. Junte o sal e a manteiga gelada em pedaços. Sove por aproximadamente 10 minutos, até a massa ficar homogênea.
Passe para uma bancada enfarinhada e incorpore as gotas de chocolate à mão. Forme uma bola, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por cerca de 1 hora.
Divida em duas partes e coloque em formas próprias para panetone. Deixe crescer novamente por 1 a 2 horas.
Faça um pequeno corte no topo, pincele com o ovo e polvilhe açúcar. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, conferindo se o interior está assado.

Receita de Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas

Ingredientes

Como fazer Chocotone caseiro com mel e raspas cítricas?

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