Name: Cogumelos ensopados com pimentões e tomate
Prep time: 15 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 350 g de cogumelos fatiados; 2 cebolas em fatias; 4 pimentões em tiras; 2 pimentas frescas, sem sementes, picadas; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 2 tomates grandes picados; 4 colheres (sopa) de azeite; 200 a 250 ml de água quente; 1 colher (chá) de pimenta vermelha moída; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de sal

Receita de Cogumelos ensopados com pimentões e tomate

Preparo

15 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Cogumelos ensopados com pimentões e tomate

Preparo inicial estimado em 15 minutos, sem incluir a cocção. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Cogumelos ensopados com pimentões e tomate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o azeite em uma panela larga. Refogue as cebolas por cerca de 3 minutos. Junte os cogumelos e salteie em fogo alto por 5 a 6 minutos, até começarem a dourar.
Adicione os pimentões e cozinhe por mais alguns minutos. Misture o extrato de tomate, o alho, as pimentas e o sal. Refogue por 1 a 2 minutos para liberar os aromas.
Despeje a água quente, reduza o fogo e cozinhe parcialmente tampado por cerca de 10 minutos, até os pimentões ficarem macios e o molho encorpar. Sirva quente como prato principal vegetariano ou acompanhamento.

Receita de Cogumelos ensopados com pimentões e tomate

Ingredientes

Como fazer Cogumelos ensopados com pimentões e tomate?

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