Name: Curry de Lentilha Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média crua; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; 1 colher (chá) de açafrão em pó; 1 colher (chá) de coentro em pó; 1 colher (sopa) de gergelim torrado; 1 lata de leite de coco (400 ml); 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Suco de 1 limão; Sal a gosto; Coentro fresco para decorar; Arroz basmati para acompanhar

Receita de Curry de Lentilha Verde

Preparo

10 min

Cozimento

50 min

Rendimento

4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Curry de Lentilha Verde?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha verde média crua em água com sal por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia. Escorra e reserve.
Em uma panela larga, aqueça o azeite. Refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho, o gengibre, o açafrão e o coentro. Mexa por 1 minuto.
Despeje o leite de coco e leve para ferver em fogo baixo.
Junte a lentilha cozida e o gergelim. Cozinhe por 10 minutos para os sabores se integrarem.
Ajuste o sal, esprema o limão e decore com coentro fresco. Sirva com arroz basmati.

Receita de Curry de Lentilha Verde

Ingredientes

Como fazer Curry de Lentilha Verde?

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