Name: Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de flocão de milho; 1 xícara de água; ½ colher (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de cominho; 1 cebola picada; 5 dentes de alho picados; 1 cenoura ralada; 5 folhas de couve, sem os talos e fatiadas; 2 tomates picados; 2 xícaras de grão-de-bico cozido; Azeitonas picadas a gosto; Salsinha picada a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Receita de Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve

Preparo

30 min

Rendimento

4 porções

Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve

Cuscuz de milho cozido no vapor e misturado a grão-de-bico, couve e legumes refogados. O preparo leva cerca de 30 minutos.

PASSO A PASSO

Como fazer Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o flocão com a água e o sal. Deixe hidratar por 5 minutos. Cozinhe no vapor em cuscuzeira por 10 a 15 minutos, até ficar macio; solte com um garfo.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola com a páprica e o cominho até ficar macia. Junte o alho e os talos da couve picados, separe as folhas, e refogue por mais um minuto.
Acrescente a cenoura e o grão-de-bico. Tempere com pimenta e ajuste o sal; misture até aquecer.
Desligue o fogo e incorpore o cuscuz, as folhas de couve, os tomates, as azeitonas e a salsinha. Mexa apenas até a couve começar a murchar e sirva.

Receita de Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve

Ingredientes

Como fazer Cuscuz de flocão com grão-de-bico e couve?

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