RECEITA DO ACERVO

Receita de Dal de Lentilha Vermelha

Name: Dal de Lentilha Vermelha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha vermelha partida; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de gengibre ralado; 1 colher (chá) de açafrão em pó; 1 colher (chá) de cominho em pó; 1 lata de leite de coco (400 ml); 2 tomates sem sementes picados; Suco de 1 limão; Sal a gosto; Coentro fresco para decorar; Arroz basmati ou naan para acompanhar

Preparo: 10 min
Cozimento: 40 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara de lentilha vermelha partida
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (chá) de cominho em pó
1 lata de leite de coco (400 ml)
2 tomates sem sementes picados
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Coentro fresco para decorar
Arroz basmati ou naan para acompanhar

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Dal de Lentilha Vermelha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave bem a lentilha vermelha em água corrente até a água sair quase limpa.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho, o gengibre, o açafrão e o cominho. Mexa por 1 minuto até perfumar.
Junte os tomates picados e mexa por 3 minutos.
Adicione a lentilha lavada e 2 xícaras de água. Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe tampado por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o leite de coco. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo para desmanchar a lentilha e formar um creme. Ajuste o sal.
Desligue o fogo, esprema o limão e decore com coentro fresco. Sirva com arroz basmati ou naan.

Receita de Dal de Lentilha Vermelha

Ingredientes

Como fazer Dal de Lentilha Vermelha?

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