Name: Ensopado de proteína de soja com legumes
Prep time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1½ xícara de proteína de soja em pedaços; 1 colher (chá) de vinagre; ½ cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 tomate picado; 1 colher (sopa) de azeite; 2 batatas em cubos; 1 cenoura grande em cubos; 1 litro de água ou caldo de legumes; ¼ de xícara de molho de tomate; 1 colher (chá) de páprica defumada; ½ colher (chá) de cominho; 1 colher (sopa) de molho de soja; 1 colher (sopa) de molho inglês; Sal e salsinha a gosto

Receita de Ensopado de proteína de soja com legumes

Preparo

25 min

Rendimento

4 porções

Ensopado de proteína de soja com legumes

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem contar cocção ou refrigeração. Rendimento: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Ensopado de proteína de soja com legumes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cubra a proteína de soja com água, junte o vinagre e ferva por 15 minutos. Escorra e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até amolecer. Acrescente o alho e, em seguida, o tomate; cozinhe até reduzir. Junte a soja e refogue até dourar.
Adicione as batatas, a cenoura, a páprica, o cominho, os molhos e o molho de tomate. Cubra com a água ou o caldo, tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos, até a soja e os legumes ficarem macios. Se quiser um caldo mais espesso, cozinhe destampado por alguns minutos. Ajuste o sal e finalize com salsinha.

Receita de Ensopado de proteína de soja com legumes

Ingredientes

Como fazer Ensopado de proteína de soja com legumes?

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