Name: Ensopado vegano de lentilha com legumes
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 170 g de lentilhas verdes; 1 cebola grande picada; 1 cenoura em cubos; 2 batatas pequenas em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de páprica; ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; Uma pitada de cominho; 1 colher (chá) de sal; 4 copos de água quente; Iogurte vegetal para servir, opcional

Receita de Ensopado vegano de lentilha com legumes

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções

Preparo inicial estimado em PT20M, sem incluir cocção ou descanso. Rendimento: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Ensopado vegano de lentilha com legumes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Ferva as lentilhas em água por 6 minutos e escorra. Enquanto isso, pique a cebola, a cenoura, as batatas e o alho. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Junte a cenoura e depois as batatas, mexendo por alguns minutos. Acrescente o extrato de tomate e o alho.
Adicione as lentilhas, o sal, a páprica, a pimenta e o cominho. Despeje a água quente, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até os legumes ficarem macios. Sirva com iogurte vegetal, se desejar.

Receita de Ensopado vegano de lentilha com legumes

Ingredientes

Como fazer Ensopado vegano de lentilha com legumes?

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