RECEITA DO ACERVO

Receita de Escondidinho de Lentilha

Name: Escondidinho de Lentilha
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de lentilha verde média cozida; 4 batatas grandes cozidas e amassadas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara de leite; Sal e noz-moscada a gosto; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 g de carne moída; 1 tomate picado; 1 colher (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de azeite; Salsinha e cebolinha a gosto; Queijo ralado para gratinar

Preparo: 20 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras de lentilha verde média cozida
4 batatas grandes cozidas e amassadas
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal e noz-moscada a gosto
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
200 g de carne moída
1 tomate picado
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
Queijo ralado para gratinar

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Escondidinho de Lentilha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha em água com sal por 30 a 40 minutos, ou até macia. Escorra e amasse grossamente com um garfo. Reserve.
Cozinhe as batatas em água com sal até amolecer. Escorra e amasse com a manteiga e o leite até virar purê. Tempere com sal e noz-moscada.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o tomate e o molho inglês. Cozinhe por 5 minutos. Ajuste o sal e finalize com salsinha.
Em uma travessa ou panela de gratinar, coloque metade do purê de batata. Distribua a carne moída. Cubra com a lentilha amassada. Finalize com o restante do purê e queijo ralado.
Leve ao forno a 200°C por 15 minutos, ou até dourar por cima. Sirva quente.

Receita de Escondidinho de Lentilha

Ingredientes

Como fazer Escondidinho de Lentilha?

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