Name: Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: Cascas de 6 bananas; Água e vinagre para deixar de molho; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; Azeite para refogar; Páprica defumada, alho em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto; Molho de tomate a gosto; 2 batatas grandes cozidas e amassadas; Azeite para regar

Receita de Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata

Preparo

35 min

Cozimento

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Cascas de 6 bananas
Água e vinagre para deixar de molho
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Azeite para refogar
Páprica defumada, alho em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto
Molho de tomate a gosto
2 batatas grandes cozidas e amassadas
Azeite para regar

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave e descasque as bananas. Raspe a parte branca interna das cascas com uma faca e desfie a parte restante com um garfo. Deixe de molho em água com cerca de 3 colheres (sopa) de vinagre por 25 minutos. Escorra e enxágue.
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Junte as cascas desfiadas e tempere com páprica, alho em pó, pimenta e sal. Acrescente molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
Espalhe o refogado em um refratário. Cubra com as batatas cozidas e amassadas, regue com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até aquecer e dourar levemente.

Receita de Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata

Ingredientes

Como fazer Escondidinho vegano de casca de banana com purê de batata?

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