Name: Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: Rendimento não informado
Ingredients: 500 g de feijão-branco; 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas; 150 g de bacon picado; 1 cenoura em rodelas; 4 batatas em cubos; 2 folhas de louro; 4 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 colher (chá) de páprica defumada; ½ colher (chá) de colorau; Salsinha picada a gosto; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada; Azeite a gosto; Sal a gosto

Receita de Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes

Preparo

15 min

Cozimento

35 min

Rendimento

Rendimento não informado

Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes

O feijão cozinha primeiro na pressão com as carnes defumadas e depois termina com batata e cenoura para engrossar o caldo.

PASSO A PASSO

Como fazer Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro e descarte a água. Em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar. Acrescente a calabresa, o louro, a páprica e o colorau e misture. Junte o feijão, cubra com água, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos depois que pegar pressão. Desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente o feijão cozido com o caldo, a cenoura, as batatas, a salsinha e a pimenta dedo-de-moça. Ajuste o sal e cozinhe até os legumes amaciarem e o caldo ficar encorpado. Sirva com arroz branco, se desejar.

Receita de Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes

Ingredientes

Como fazer Feijão-branco com calabresa, bacon e legumes?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno