Name: Feijão branco com quatro vegetais
Cook time: 27 min
Ingredients: 500 g de feijão branco; 1 pedaço de alga kombu de 3 cm (opcional); 300 g de abóbora; 1 alho-poró; 1 pimentão vermelho; 1 folha de louro; 1 maço de espinafre; Água para cozinhar; Sal a gosto

Receita de Feijão branco com quatro vegetais

Cozimento

27 min

Um feijão branco cozido com abóbora, alho-poró e pimentão, batidos com parte do caldo e finalizados com espinafre.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500 g de feijão branco
1 pedaço de alga kombu de 3 cm (opcional)
300 g de abóbora
1 alho-poró
1 pimentão vermelho
1 folha de louro
1 maço de espinafre
Água para cozinhar
Sal a gosto

PASSO A PASSO

Como fazer Feijão branco com quatro vegetais?

Marque cada etapa conforme concluir.

Deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas, com a alga kombu se for usar. Escorra e lave os grãos. Transfira para uma panela de pressão e junte a abóbora em pedaços grandes, o alho-poró cortado em pedaços de cerca de três dedos e o pimentão sem o talo. Cubra com água, tempere com sal e louro e cozinhe sob pressão por 20 minutos; o tempo pode variar conforme o demolho. Cozinhe o espinafre à parte por 7 minutos e escorra. Retire o pimentão da panela e, depois de esfriar, remova a pele e as sementes. Bata parte do caldo com o feijão e os vegetais cozidos até obter um caldo espesso. Volte à panela e misture o espinafre.

Receita de Feijão branco com quatro vegetais

Ingredientes

Como fazer Feijão branco com quatro vegetais?

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