Name: Feijoada de Lentilha
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média crua; 200 g de linguiça calabresa em rodelas; 200 g de costela suína em pedaços; 100 g de bacon picado; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 2 tomates picados; 2 cenouras em rodelas; 3 batatas em quartos; 2 folhas de louro; 1 colher (chá) de cominho em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Suco de 1 laranja; Azeite para refogar; Couve refogada e farofa para acompanhar

Receita de Feijoada de Lentilha

Preparo

15 min

Cozimento

75 min

Rendimento

6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Feijoada de Lentilha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha em água com sal por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia. Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão ou panela grande, aqueça azeite e doure a calabresa, a costela e o bacon. Retire e reserve.
Na mesma panel, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte os tomates, a cenoura e as batatas. Refogue por 5 minutos.
Devolva a carne e a lentilha à panela. Adicione água até cobrir, as folhas de louro e o cominho. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até os legumes estarem macios.
Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com suco de laranja.
Sirva com couve refogada e farofa.

Receita de Feijoada de Lentilha

Ingredientes

Como fazer Feijoada de Lentilha?

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